Az esküvői bankett ugyanolyan fontos, mint maga az esküvői szertartás. A vendégek hangulata az esküvői menü választásától függ. Néhány egyszerű tipp követésével megtalálja a megfelelő menüt. Vendégei pedig elégedettek és elégedettek lesznek.
Minél több vendég van, annál nehezebb összeállítani egy esküvői menüt. Gondosan kell kiválasztania az ételeket, figyelembe véve a különböző emberek ízlését, ha lehetséges. Előre meg kell tudni a vendégek preferenciáit, még akkor is, ha 70-en vannak. Valószínűleg a kizárottak listáján olyan emberek szerepelnek, akik vallási vagy ideológiai okokból nem fogják megkóstolni ezt vagy azt a terméket. Ezenkívül egyesek egyszerűen allergiásak lehetnek.
Ez nem azt jelenti, hogy mindegyikhez külön ételt kell készíteni. Elég megbizonyosodni arról, hogy ezek nem kevert termékek. Például külön marhahús étel, sertés étel, zöldség étel. Ilyen rengeteg ételnek elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy mindenki megtalálja a kedvére valót.
Egy adag mindenkinek
Miután összeállította a vendégek listáját és tisztázta ízlésüket, ki kell számolnia az esküvői menüt egy személy számára. A norma körülbelül 600 gramm saláta és hideg előétel, 1-2 adag meleg étel, 1-2 adag desszert és 1 szelet torta. Becslések szerint 10 ember számára átlagosan 2 kg esküvői torta van. Innen megtudhatjuk, hogy 70 ember számára 14 kg súlyú süteményt kell rendelnie.
Ne felejtsd el az alkoholos italokat. Minél többféle italt mutatnak be, annál jobb. Becslések szerint 10 ember számára 3-4 üveg erős alkoholra, 3-4 üveg borra és 2-3 üveg pezsgőre van szükség. Ahhoz, hogy megkapja a 70 emberre jutó pia számát, egyszerűen szorozza meg az üvegek számát hétzel.
Általános ajánlások az előkészítéshez
De ne feledje, hogy mindenkinek más az étvágya. Ezért szedjen tartalékkal. Egyetértek, sokkal jobb egy bankett után otthagyni a felesleges ételt, mint látni az éhes vendégeket. Sőt, a megmaradt étel hasznos lehet a második esküvő napján.
Ami a pénzügyi részt illeti, átlagosan az emberenként 1500-2500 rubel összegből kell kiindulnia, a termékektől függően. De ha egy kisvárosban él, akkor az összeg jelentősen csökkenthető.
Ne felejtsük el, hogy sok kávézó és étterem segíti az ifjú házasokat a menü elkészítésében. Részletes leírást készítenek arról, hogy milyen termékekre és milyen mennyiségben van szükség. Minden kívánságát figyelembe veszik. Természetesen, ha kevés a vendég, akkor a menü teljesen lehetséges, hogy összeállítsa magát. De 70 vendég esetén jobb segítséget kérni egy kávézó vagy étterem adminisztrátorától. Ez a lehetőség gazdaságosabb és hatékonyabb lesz.
