Nagyon hamar minden ortodox keresztény megkezdi a nagyböjtöt. Az esemény kezdetét megelőző hetet olajnak hívják. Milyen dátum lesz 2018-ban Maslenitsa az ortodox naptár szerint?
Maslenitsa, mint a legtöbb ortodox ünnep, gazdag történelemmel rendelkezik. Még Rusz megkeresztelése előtt jelent meg. Azokban a távoli időkben Maslenitsa ünnepe két hétig tartott. A kereszténység elfogadása után ez a hagyomány kissé megváltozott. A farsangi búcsúztatást egy hétig ünneplik, amely megelőzi a nagyböjt kezdetét. Ezen ünnep alatt búcsúztatják a telet és üdvözlik a tavaszt.
2018-ban a nagyböjt elég korán - február 19-én kezdődik. Ezért Maszlenicát február 18-án ünneplik. Maga az olajhét pedig február 12-18-ig kerül megrendezésre. Hét egész nap alatt az ortodox keresztényeknek örülniük kell ennek az eseménynek, és bizonyos szertartásokat kell végrehajtaniuk. Az Olajhét minden napjának megvan a maga neve, és különleges hagyományok korlátozódnak rá.
A farsangi búcsú hét napja
egyet. Ezen a napon kezdik megünnepelni Maslenitsát. Szükség van egy kitömött állat elkészítésére a későbbi égő szertartáshoz, és töltsön be egy jó jégcsúszdát. És süsd meg az első palacsintát is, amelyet a koldusnak kell adni, és így emlékezni fog minden halottra. Ezen a napon általában egy külön élő fiatal pár meghívja az anyót és az apót, hogy látogassák meg, hogy megtanítsák a menyét, hogy helyesen sütjön palacsintát.
2.. Ennek a napnak mindig különleges jelentése volt. Minden fontosabb esemény vele kezdődött. A fiatalok rohantak szánkókon a dombról, ünnepségeket, különféle előadásokat és koncerteket tartottak. Ugyanakkor a lányok és a srácok megpróbáltak lelki társat választani, és megvallották egymásnak a szeretetüket.
3. Az olajhét harmadik napján az anyós meghívja vejét, hogy látogasson el palacsintára. Más rokonok és barátok is csatlakozhatnak ehhez a folyamathoz. Este énekeket rendeznek, dicsérik az anyós palacsintáját. Meg kell enni ezen a napon, amennyit csak akar korlátozások nélkül. Egyébként minden ünnepi ünnepség folytatódik.
4. Ezen a napon mindent kimennek, és abbahagyják a munkát. Mindenki meglátogatja egymást a csemegéivel. Szintén vicces karneválokat szerveznek, amelyek apogeje demonstratív ökölharcok. Régen különösen óvatosan készültek nekik mások szórakoztatására. Ugyanakkor tilos volt elütni egy fekvő embert, ütni a fejtámlára és a derék alá, és több embert rátámadni az egyikre.
5. Ezen a napon a veje meghívja az anyósát, hogy látogassa meg, palacsintával és különféle édességekkel kedveskedik neki. Ha ez nem történik meg, akkor az anyós sértettnek és sértettnek tartja magát.
6. Ezen a napon a feleség köteles meglátogatni férje rokonait, különösen nővéreit. És ők viszont sokféle ajándékot adnak az ifjú párnak.
7. A hetedik napon a legmasszívabb ünnepségek zajlanak le, amelyek egy korábban előkészített képégetés égetésével zárulnak. Az ünnepségek alatt lovas szánkózást szerveznek. Dalokat is énekelnek, szórakoznak, különféle versenyeket tartanak. Ugyanakkor a finom palacsintákat ingyenesen osztják szét. De ne feledje, hogy ezt a napot "megbocsátott vasárnapnak" hívják, és mindenképpen kérjen megbocsátást szeretteitől, ismerőseitől és barátaitól. Ezen a napon meg kell látogatnia a temetőt, és bocsánatot kell kérnie az elhunyttól.
A farsangi búcsút mindenki ismeri, mint a hagyományos palacsinták sütésének ideje. Ebben a pillanatban különféle lisztekből készülnek: hajdina, búza, zabpehely, kukorica és így tovább. A palacsinták tölteléke szintén változatos: méz, túró, sűrített tej, lekvár, lekvár.
Pár recept a legfinomabb palacsintákhoz a farsangi búcsúhoz
Két pohár lisztet és két pohár forró vizet keverünk össze egy edényben. Ezután mindent alaposan összekeverünk a csomók eltávolítása érdekében. Az élesztőt külön feloldjuk meleg vízben, és a kapott keverékbe öntjük. Ezután verje meg a palacsinta indítót, és takarja le egy törülközővel. Bizonyos idő elteltével, amikor megduplázódik a mennyisége, hozzáadjuk a maradék lisztet, tejet, cukrot, sót, újra felverjük és 30 percre meleg helyre tesszük. Aztán egyszerűen finom palacsintát sütnek.
Tejszínes palacsinták készítéséhez szüksége lesz:
5 csésze hajdina liszt, 3 csésze víz, 2 csésze tej, 20 g élesztő, 1 teáskanál. cukor, só ízlés szerint.
Keverje össze a lisztet és a porcukrot egy nagy edényben. Középen egy bevágást készítenek, és ott eltörik a peték. Adjon hozzá egy kis tejet és keverje össze. Addig folytassa a tej hozzáadását, amíg a tészta tejszínhabbá nem válik. Ezután jól keverje össze az egész keveréket, és adjon hozzá vajat, amelyet először meg kell olvasztani. A palacsintákat az elérhető módok egyikén sütik.
Csipke palacsinták készítéséhez szüksége lesz:
200 g búzaliszt, 2 evőkanál. l. porcukor, 5 tojás, 500 ml tej, 120 g olvasztott vaj.
Általánosságban elmondható, hogy a Maslenicán az emberek minden ortodox keresztény életének egyik fő eseményére - a nagyböjtre - készülnek. Nem mindenki élheti át ezt a negyvennapos életszakaszt, betartva az élelmiszer-bevitel alapvető szabályait és korlátozásait.
