Az étel eredeti módon történő díszítése azt jelenti, hogy legalább fele vonzóbbá válik. A gyönyörűen felszolgált és körített saláta sokkal több étvágyat fog teremteni, mint csak egy alaktalan massza a tányéron. Ezért éttermekben és kávézókban igyekeznek kifinomultabban tálalni a legalapvetőbb ételeket is.
Utasítás
1. lépés
Annak érdekében, hogy egy étterem kifinomultabb legyen egy ünnepi ételhez, emlékeznie kell néhány egyszerű szabályra. Az étel felszolgálásakor először az ételeket kell meghatározni, amelyekben általában egy tányér kerül felszolgálásra. A modern edények formáinak, színeinek és textúráinak hatalmas választéka lehetővé teszi, hogy minden ízléshez válasszon egy tányért. Például egy négyzet alakú vagy fekete lemez nagyon eredeti és gyönyörű lesz. Ha az edényt mártással szolgálják fel, akkor a szószt azonnal átviheti egy tányérra, ami további finomságot ad hozzá.
2. lépés
Az étel kialakításának következő pillanata a tányérra fektetése. Ha az étel nem folyékony, például saláta vagy köret, használhat speciális ételt. A forma bármilyen lehet, minden a séf ízétől függ. Az edényt egy formába fektetik, majd a formát gondosan eltávolítják. Egy gyönyörűen díszített köret mellé tehet egy steaket vagy apróra vágott salátalevelet. Ha levest kell tálalnia, akkor kiváló lehetőség lenne egy mélyedéssel ellátott tányér használata, ahova a levest öntik. A tányér peremére tehet egy szelet kenyeret vagy krutont.
3. lépés
Miután kiválasztotta a lemezt, és az edény már benne van, az utolsó szakasz a majdnem kész kompozíció díszítése lesz. A díszítéshez leggyakrabban friss fűszernövényeket és zöldségeket használnak. Ezenkívül tehet néhány levél zöldet a saláta tetejére, vagy egyszerűen keresztet tehet rá hagymatollat. Díszítheti a levest petrezselyemmel, kaporral, korianderrel vagy mentával is. A mintával kirakott többszínű paprika is nagyon szép lesz. Azok számára, akik igazán remekművet szeretnének létrehozni egy tányéron, felajánlhatja, hogy különféle virágokat vágjon retekből, uborkából, cukkiniből, paradicsomból, sárgarépából vagy más tetszetős zöldségből, amelyek valóban egyedi megjelenést kölcsönöznek az ételnek..
4. lépés
És az étel díszítésénél az utolsó szempont az arányérzék. Ezért emlékeznie kell arra, hogy a fő dolog a tányéron végül is a főtt étel, és nem annak díszítése.
