Tehát nagyon kevés idő van hátra a legjobban várt ünnepig - az újévig. Hamarosan megkezdődik az utcák nyüzsgése: ajándéktárgyak vásárlása, ház díszítése, ünnepi menü elkészítése. Számos háziasszony különösen óvatosan közelíti meg az újévi asztal finom és egyedi élvezeteit.
A kelet-kínai naptárban a következő év a Kutya éve. Hogyan lehet megnyugtatni? Mit kell letenni az asztalra egy sikeres évhez? A közhiedelmek szerint a legfontosabb, hogy az ünnepi vacsora kiadós és nagylelkű legyen. Nagyon sok húsétel ajánlott az asztalra tenni, amelyek között marhahúst és bárányt kell tartalmazni.
De ne feledkezzünk meg a salátákról, ezek egymás mellé kerülnek húsételekkel, például ginnel és tonikkal. Az év új háziasszonya pedig nemcsak a gazdag asztalért, hanem az ételek eredetiségéért is dicsérni fogja. Egyébként itt van néhány ötlet szokatlan receptekkel.
Makréla "Fényes petárda"
- makréla tetem - 1 db;
- sárgarépa - 1 db;
- hagyma - 1 db;
- ratunda paprika (piros) - 1 db;
- tojás - 2 db.;
- agar agar - 1, 5 evőkanál. l.;
- koriander (őrölt) - 0,5 teáskanál;
- kakukkfű - 0,5 teáskanál;
- szerecsendió (őrölt) - ízlés szerint;
- só ízlés szerint.
- Először olvassa ki a halat.
- Apróra vágjuk a sárgarépát egy durva reszelőn, és a hagymát felkockázzuk. Most mentse el őket együtt.
- Süssük a paprikát növényi olaj segítségével 200 fokosra előmelegített sütőben (20 percig sütjük). Miután kihűlt, hámozzuk meg és vágjuk csíkokra.
- A főtt tojásokat szeletekre vágjuk.
- Vágja le a makréla tetemet a hasa mentén és bélelje ki. Azt is el kell távolítania a fejét, levágni az uszonyokat, a farkat és levetkőzni a halakat a csontoktól. Dörzsölje bőségesen a makréla filét fűszerekkel és sóval. Legyen kéznél zselatin - szórja meg a halakon.
- Tehát tegye az előző főtt összetevőket a filére ily módon: először vannak pirított hagymák sárgarépával, majd - borscsíkok és körök főtt tojás.
- Szendvicsezd le ezt a szépséget, és tekerd át több rétegű fóliával. Mártsa be ezt a csomagot forrásban lévő vízbe és főzze fél órán át.
- Főzés után tegye a halat hűtőszekrénybe (természetesen miután kissé kihűlt), nyomja le valamivel és hagyja két órán át. Minden, makrélát cipelhet az asztalra.
Újévi extravagáns saláta
- marhahús - 200 g;
- gránátalma - 1 db;
- savanyított uborka - 2 db.;
- cékla - 1 db.;
- majonéz - 2 evőkanál. l.;
- tejszín (33%) - 2 evőkanál. l.;
- szójaszósz - 1 evőkanál l.;
- petrezselyem levél - díszítésre.
- Forraljuk fel a marhahúst, és vagy vágjuk csíkokra, vagy erősen aprítsuk fel. Forraljuk fel a répát, amíg megpuhul, és reszelőn ledaráljuk.
- Reszeljen savanyúságot.
- Óvatosan távolítsa el a gránátalma magját a gyümölcsből.
- Tegye félre az elkészített alapanyagokat, és kezdje el elkészíteni az öntetet: a majonézt, a tejszínt és a szójaszószt keverje össze egy kicsi, de mély edényben vagy egy mártással. Ne vigye messzire, mert most hasznos lesz az Ön számára.
- Kezdje el rétegesen elosztani a salátát, megkenve mindegyiket az elkészített mártással: először van főtt marhahús, majd uborka, és a tetején - cékla. Miután a mártást az utolsó saláta rétegre kenjük, díszítsük gránátalma magokkal és petrezselyem levelekkel. Újévi saláta készen áll, és várja a legjobb órát!
