A büfé ünnepi bankett, amikor minden meghívott vendég állva iszik és eszik. Az ünnepi rendezvény ilyen típusú szervezésének sajátossága, hogy a vendégek több időt töltenek egymással kommunikálni, mint inni és enni. A hagyományos lakomával ellentétben a büféasztal demokratikusabb. Ilyen rendezvényeket akkor szerveznek, amikor korlátozott idő alatt jelentős számú vendéget kell fogadni.
Utasítás
1. lépés
Fedezze le a büféasztalokat bankett terítőkkel, hogy az asztal körüli végek ugyanúgy lógjanak le, körülbelül 5-10 cm-re a padlótól. Hajtsa be az abrosz sarkait a végoldalaktól befelé, és rögzítse a végeket az oldalakra, derékszöget alkotva.
2. lépés
A büfé menü változatos harapnivalókból áll. Felvehet forró második fogásokat, például pulykát vagy egész sült malacot. Vágja a húst apró szeletekre anélkül, hogy megzavarná a hasított test alakját. Ezt az ételt snack tányér és evőeszközök segítségével fogyasztják. Készítsen minden harapnivalót kis adagokban, hogy kényelmes legyen enni egyetlen villával állva.
3. lépés
Rendezzen harapnivalókat a büféasztal közepén, a szélek mentén - halom tányér, evőeszköz és pohár alkoholos és üdítőitalokhoz.
4. lépés
Az ételeket úgy rendezze el, hogy azok minden vendég számára elérhetőek legyenek, akik már rágcsálnivalókat is tettek a tányérjukba, és azok számára, akik éppen készülnek rá.
5. lépés
Annyi tányérnak és borospohárnak kell lennie, hogy ne menjen további ételekre, hanem nyugodtan kommunikáljon a barátaival.
6. lépés
Az ételek fő része apró szendvicsek - szendvicsek, húsgombóc vagy kis szelet, saláták, különböző töltelékkel ellátott kis palacsinták, paradicsom, uborka, apró piték, pácolt gombák.
7. lépés
Ügyeljen arra, hogy hús kebab legyen az asztalán, tenger gyümölcsei és hala kis nyársakon, tejfölben sült gombák julienne ételekben.
8. lépés
Válasszon ízlés szerint alkoholos italokat az asztalhoz - ez lehet konyak, vodka, whisky és száraz bor.
9. lépés
Üdítőkből tegye: ásványvíz, liter doboz lé, kóla.
10. lépés
Szervezzen gyümölcs- és desszertadagolást. Vágja a kész mézeskalácsot apró kockákra, és minden kockába szúrjon egy fogpiszkálót.
11. lépés
Készítse elő a szükséges számú papírszalvétát és szemeteskosarat, ahova a vendégek dobhatnak egy szalvétát vagy félig megevett darabot.
