Az újév mindig olyan ünnep, amelyet széles ünnep és különféle ételek elkészítése jellemez. De kevesen gondolták végig, hogy mi volt különböző időpontokban a Mikulás asztalán, és mi élvezi különösen.
Az ősi Oroszországban azt hitték, hogy ha havas és fagyos a tél, akkor érdemes kitűnő termésre várni a következő évben. Ezért a tél tiszteletére, ennek az évszaknak örömére és különösen a nemes megfázások dicsőítésére különböző neveket kezdtek adni a fagynak. Amint Morozot nem hívták - Treskunets, Studenets, Morozko. És csak sokkal később jelent meg az a név, amelyet ismerünk - Mikulás.
A Mikulás figyelmének felkeltése érdekében bizonyos szertartást kellett végrehajtani, amelyet Oroszországban "kattintásnak" neveztek. Ehhez kutiát és finom palacsintát készítettek. Ezeket a csemegéket a ház tornácára vagy az ablakra tették. Úgy gondolták, hogy ha a Mikulás jóllakott és elégedett, akkor a nyári szüret nem szenved.
Legenda a Mikulásról, a palacsintáról és a Shrovetide-ről
Az északi népek között van egy legenda, hogy a Mikulásnak Maslenitsa nevű lánya született. A lány szerény volt, nem feltűnő, nagyon félénk az emberektől. Egyszer csak egy ember felfigyelt rá, és segítséget kért: az emberek belefáradtak a télbe, és melegedni és szórakozni akartak. Aztán Maslenitsa orosz szépséggé vált, vöröses és vidám. Táncolni kezdett, körtáncokat vezetett és mindenkit finom palacsintával kedveskedett. Az ünnepi emberek annyira boldogok voltak, hogy megfeledkeztek a zord télről. Azóta a Mikulás mindig szeretett lányától, Maslenitsától kapott palacsintát az asztalra.
Modern Mikulás
Mikulásunk Veliky Ustyugban él. És természetesen mindenkivel ünnepli az új évet. A Mikulás asztalán gomba és bogyó, savanyúság és konzerv, gombóc, különféle piték, édességek, mandarin és még sok más édesség található. De a Mikulás nem iszik alkoholt, inkább az erdőinkben gyűjtött természetes bogyókból származó gyümölcsleveket és gyümölcsitalokat kedveli.
