Az újév a csodák ideje, mindenki kedvenc ünnepe. Mindig társul hozzá egy karácsonyfa, mandarin, finom házi ételek. Bármelyik háziasszony meg akarja lepni vendégeit nemcsak ízletes, de szokatlan dologgal is. Milyen desszerteket szolgáljon fel az újévi asztalhoz? Hogyan lehet igazán örülni mind a gyerekeknek, mind a felnőtteknek?
Desszert "Snow Valley"
- krém (33%) - 250 ml
- fagyasztott bogyós gyümölcsök (cseresznye, eper, áfonya, választott szeder, ha akarja, készíthet bogyós keveréket) - 150 g
- porcukor - 150 g
- granulált cukor -50 g
- víz - 50 g
- kókusz pehely - 30 g
- fehér csokoládé - 30 g
Elkészítettük a bogyók kiolvasztását, és ezzel egyidejűleg elkezdjük díszíteni a poharakat, amelyekbe a desszertünk kerül.
Először forró víz és cukor keverésével kell forralnia a cukorszirupot. Nyugodj le. Kenje meg az üveg széleit cukorsziruppal, és szórja meg kókuszdióval. Hagyja egy kicsit megszáradni a poharakat. Verje fel a tejszínt porcukorral, 5-8 percig, a tömegnek meg kell növekednie. Tegye a tejszínes masszát poharakba, felváltva bogyókkal. Megszórjuk reszelt fehér csokoládéval.
"Hóval borított kunyhó" torta
- leveles tészta (élesztő nélküli) - 500 g
- tejföl (20%) - 400 g
- cukor - 300 g (100 g csövekben, 300 g tejszínben)
- fagyasztott kimagozott cseresznye
- tejcsokoládé - 40 g
A bogyókat és a tésztát előzetesen kiolvasztja.
Nyújtsuk ki a tésztát és vágjuk 15 hosszú csíkra. Mindegyik csíkba cseresznyét teszünk, és megszórjuk cukorral. A csöveket varrattal lefelé sütjük 10 percig 220 C hőmérsékleten.
A krémhez keverjük össze a tejfölt és a cukrot. Keverni kell, nem verni, különben a krém folyékonynak bizonyul.
A csöveket elcsúsztatjuk egy csúszdával, és mindegyik réteget bevonjuk krémmel. Meghintjük reszelt csokoládéval.
