Az elkövetkező újév ünnepi illata a hagyomány szerint a citrusfélék illata. De ezek, mint minden friss gyümölcs, hajlamosak a rothadásra. Az ünnepi hangulat hosszú időn keresztüli megteremtése és megőrzése érdekében száríthatók. A szárított narancs- vagy citromszeletek nemcsak vitaminraktárak, hanem kiváló anyagok a kreativitáshoz is.
Utasítás
1. lépés
Válasszon közepes méretű narancsot és citromot az üzletből. Nagyon jó, ha a gyümölcs héja vékony - szárítás után szép lesz. Vizsgálja meg őket rothadás, törött vagy fagyos oldalak szempontjából. Otthon alaposan öblítse le a citrusféléket folyó víz alatt, szárítsa meg egy szalvétával.
Vágja a narancsokat legalább öt milliméter vastag szeletekre. De ne lépd túlzásba a vastagságot. A centiméter feletti narancsok hosszú ideig száradnak.
2. lépés
A citrusfélék szárításának számos módja van. Mindenki a számára kényelmesebbet használja.
Az első módszer a narancs szárítása a kemencében. Ez a módszer gyorsan száríthatja a gyümölcsöket, de folyamatosan figyelemmel kell kísérnie a folyamatot. A módszer abból áll, hogy narancsot, citromot vagy grapefruitot szeletekre vágva sütőpapírra fektetett pergamenpapírra helyeznek. Közvetlenül egy tepsibe tenni nem ajánlott, mert a gyümölcs szilárdan tapadhat hozzá. Mindezt három órán át 200 ° C-on sütőbe tesszük. Ne felejtse el folyamatosan megfordítani a gyümölcsöt, különben egyenetlenül szárad. Ennek a módszernek a hátránya a kemence állandó felügyelete és a hajlított gyümölcsszeletek. A víz párolgása miatt a citrusok "vezetnek". Ez akadályba ütközik, ha narancsot akar használni képeslapok, dobozok, ékszerek díszítéséhez. Ha teához akarja adni őket, megjelenésük semmilyen módon nem befolyásolja az ízét.
3. lépés
A második út hosszabb. Ehhez a módszerhez a felszeletelt gyümölcsöt két doboz közé teszik, és ruhacsipeszekkel rögzítik. Óvatosan toljuk az elemeket az elemek közé, és 2-3 napig „felejtsük el” őket. A száradási idő attól függ, hogy milyen vékonyan vágja le a narancsot. Ennek a módszernek az az előnye, hogy nem kell folyamatosan figyelnie a narancsokat és megforgatni a darabokat. Ilyen módon szárítva a gyümölcs lapos, gyönyörű és élénk marad.
4. lépés
Szárítás után gondosan el kell távolítania a gyümölcsöt a pergamenről vagy a kartonról. Finoman késsel csúsztassa le a tapadt szeleteket, hogy elengedje őket. Ne feledje, hogy a szárított citrusfélék ékei törékenyek és törékenyek. Tárolja száraz helyen, papírzacskóban.
5. lépés
Szárított narancsot és citromot gyakran használnak az újévi kompozíciókban, lucfenyő ágakkal, berkenyebogyókkal vagy fahéjjal együtt. A citrus szeletek karácsonyfadíszként vagy képeslapok, ajándékzsákok, palackok díszeként tekinthetők. Hozzáadják teához, erős italokhoz, szappanokhoz és kézzel készített gyertyákhoz. Karácsonyi koszorúk és csokrok díszítésére szolgálnak. Kiválóan alkalmasak macskák és törpék elijesztésére a kedvenc beltéri virágaitól is.
