A háziasszonyok még nagyböjt idején is gondolkodni kezdenek azon, mit főzzenek húsvétra, és emlékezetessé akarják tenni az ünnepet. Minden családnak megvannak a maga hagyományai, de számos recept létezik, amelyek nélkül egyszerűen lehetetlen elképzelni Krisztus fényes feltámadását.
Utasítás
1. lépés
Tortákat süt. Az elkészítésükhöz szükséges tészta különleges hozzáállást igényel önmagával szemben, ezért nem minden háziasszony vállalja ezt a sütést, de a házi húsvéti torta ízét nem lehet összehasonlítani azzal, amit a boltban kínálnak. A tészta készenléti fokát ragacsossága határozza meg: a jól felvert tészta nem ragad a kezéhez. Miután a tészta megkelt, meg kell keverni és visszatenni. Az eljárást legalább kétszer megismételjük. A süteményekhez szükséges űrlapok kitöltésekor el kell hagynia a szabad hely legalább egyharmadát, különben a tésztának nem lesz hova emelkednie.
2. lépés
Színezd a tojásokat. A kémiai színezékeket megtalálhatja az üzletekben, de sokáig hagymahéjjal együtt főzték a tojásokat, amelyeknek köszönhetően gazdag narancssárgát és különleges, mintha egy kicsit sült ízt kaptak volna. Ha egyáltalán nincs elég idő a tojások színezésére, egyszerűen kész matricákkal díszítheti őket, de a tojás íze normális lesz.
3. lépés
Készítsd el a húsvétot. Ez a túró, amelyet előzőleg szitán reszelnek le, és tejszínnel, tejföllel, tojássárgájával vagy tojással, vajjal keverik össze. A legegyszerűbb módja a túró keverése tejföllel és más zsírforrásokkal, de az elkészítés módjától függően még kétféle húsvét létezik: puding és főtt. Minden családnak megvannak a saját receptjei a húsvétra, de a hőkezelt húsvét a legfinomabb.
4. lépés
A sütemények mellett mézeskalácsot is tehet az asztalra. Ünnepre különleges formában sütik, lehet galamb, húsvéti nyuszi vagy tojás. Tilos minden más péksütemény jelenléte, a palacsintától a pitékig. Számos régióban húsvéti nagymamákat tesznek le az asztalra. Ezt a tésztát vaj tésztából készítik és mázzal díszítik.
5. lépés
A húsvéti étkezés ezzel nem ér véget. Ügyeljen arra, hogy olyan húst tegyen az asztalra, amelyet a legkedveltebb család receptje szerint lehet főzni. Régen disznózsírt és sült húst tettek az asztalra, amely hidegben sem veszítette el ízét.
