A nyár apró lépésekkel közeledik felénk, és a piknikszezon kezdete már megadatott. De mi van a grill nélküli piknikrel? Hogyan készítsünk egy finom shish kebabot, hogy mindenki boldog és jól táplálkozzon.
Hús kiválasztása
Ne gondold, hogy a valódi grillt csak sertésből vagy bárányból készítik. A hús bármi lehet: nyúl, csirke, marhahús. A legfontosabb, hogy friss legyen. Ne használjon fagyasztott húst, mert a fagyasztás során sok minősége elvész.
A második fontos pont a pác.
Hogyan készítsünk pácot?
… Elkészítéséhez vegyen sárgarépát, hagymát, vörös vagy fehér bort, babérlevelet, szegfűszeget és egyéb fűszereket. Minden a preferenciától függ. Vágjon hagymát és sárgarépát, öntsön borral. Tegye az egészet tűzre és forralja fel. Hozzáadjuk a fűszereket és lehűtjük.
Öntsük a kapott pácot a húsra. A pác elkészítéséhez szükséges összetevőket a hús mennyiségétől függően kell bevenni.
… Meghintjük a húst hagymával, félkarikára vágva. Paprikát és mindent jól megsózzuk, majd letakarjuk kefirrel. A húsnak legfeljebb egy napig a pácban kell lennie.
A hagymát karikára vágjuk, és a húsra szórjuk. Ezután töltsön meg mindent sörrel, hogy a hús teljesen be legyen takarva. Egy óra múlva a hús elkészülhet.
A pác elkészítéséhez vegyen hagymát, amelyet félkarikára vágnak, és rétegenként hajtogatnak a hús közé. Meghintünk mindent borssal és sóval. Minden réteget ki kell önteni paradicsomlével. 3 óra múlva főzhet.
