Az ünnepi asztal elkészítésekor számos fontos részletet figyelembe kell vennie annak kialakításától kezdve az ételek összetételéig és tálalásáig. Néhány háziasszonynak csak a tervezési trükkök és a mindennapi ételek gyönyörű dizájnja révén sikerül elérnie az ünnep érzését, amelyek a legfinomabbak. Néhány titkot ismerve és megbirkózhat ezzel a nehéz feladattal.
Amikor megtudja, hogy meg kell terítenie az ünnepi asztalt, kezdje el gondolkodni az étlapon. Ezúttal nem szabad új, bár más háziasszonyok által bizonyított ételekkel kísérletezni. Vegyék fel a listába azokat, amelyeket már elkészítettek, és amelyek mindig folyamatos sikert élveznek. Ugyanakkor természetesen figyelembe kell venni azt a tényt is, hogy a lemezeken meglehetősen reprezentatívnak kell lenniük.
Az elsőt kizárhatja a menüből, hacsak természetesen nem vendégeket gyűjt össze egy ünnepi vacsorára. Ünnepi vacsorához készítsen előregyártott húsos hodgepodge-ot vagy hagymalevest franciául - ez mind ízletes, mind tálalva nagyon hatásosnak tűnik, reszelt sajttal és gyógynövényekkel megszórva. Az ünnepi asztalhoz nemes fajtájú halászlé is alkalmas: tokhal, sterlet stb.
Az alkalom második alkalmával jobb hús- és halételeket főzni. Annak érdekében, hogy ne fáradjon el, mire a vendégek összegyűlnek az asztalnál, és van időnk rendet tenni, főzze őket a sütőben megsütve. Csomagoljon egy darab húst, kacsát vagy csirkét egy kulináris pörkölőhüvelybe, és egyszerűen süsse a sütőben a megadott ideig. Süsse meg a halakat fóliában, zöldségpárnán. Ehhez a folyópisztráng vagy bármely vörös hal steak alkalmas. Hús vagy baromfi köretéhez nagy burgonyadarabokat süthet ugyanabban a sütőben.
Röviden elkészített ínyenc harapnivalókhoz forralja fel a marhanyelvet. Készíthetünk kemencében sült töltött gombákat, tojást tölthetünk vörös vagy gombakaviárral. Feltétlenül készítsen több zöldség-, hal- és hússalátát. Ne felejtsük el, hogy ünnepi ételbe tegyük őket, és gyönyörűen díszítsük a zölddel.
Ami a desszerteket illeti, a friss gyümölcsök és bogyók, valamint a Pavlova torta - látványos, hihetetlenül ízletes és könnyen elkészíthető - segíthet. Ez habcsók tejszínhabbal és friss bogyós gyümölcsökkel díszítve: eper, áfonya, málna.
Ha sikerül mindezeket a kívánságokat életre keltenie, vendégei elégedettek lesznek, és az általatok szervezett ünnepi asztal benyomásai sokáig felmelegítik lelküket.
