A 2019-es újév előtt nincs annyi idő hátra - itt az ideje gondolkodni azon, mit főzzünk az ünnepi asztalhoz a család és a barátok kezelésére. A közelgő ünnep szimbóluma a Sárga Föld disznó, és ez a totemikus állat diktálja saját szabályait a saláták vágásakor, hideg harapnivalók készítésénél és a 2019-es újévi menü kiválasztásakor. ellenzi egy élénk lakoma alatt?
A legfontosabb kérdés, amely sok háziasszonyt kínoz a 2019-es találkozó előestéjén, az, hogy lehet-e sertés ételeket tálalni az ünnepi asztalon, használhatunk-e szalonnát, kolbászt, sonkát és egyéb húskészítményeket, finomságokat főzéskor. Végül is a Föld disznó megnyugtatása érdekében meg kell próbálni, de nem mindenki tudja elkerülni a hibákat a menü kiszolgálásában és elkészítésében. Milyen lesz tehát a 2019-es jelkép - sertésborda áfonyamártással, sült malac vagy diétás saláta makkból, pitypanglevélből és kihajtott búzából?
Tippek az asztalterítéshez és az ételek kiválasztásához
A Sárga Disznó 2019-es éve értelmezi saját szabályait az újévi asztal díszítésére, az ünnepi terítő és néhány díszítő elem kiválasztására. Tehát az asztrológusok azt tanácsolják, hogy ne legyenek mohók, amikor ételeket, szalvétákat és poharakat választanak. Nem szabad kopott tányérokat és csészéket kapnia, megkímélve a szolgáltatásokat a szekrényből - jobb, ha gyönyörű ünnepi poharakkal, tálcákkal díszítik az ünnepet a vendégszerető disznó megnyugtatására. Az asztalnak szó szerint tele kell lennie mindenféle finomsággal, hússal, gyógynövényekkel, szendvicsekkel és rágcsálnivalókkal, könnyű alkohollal, gyümölcslevekkel.
Az új 2019-ben érdemes három színárnyalattal díszíteni az asztalt - arany, piros és sötét világoszöld, majdnem zöld. Ráadásul nem szükséges ezeket a hangokat túlságosan keverni, különben kiderül, hogy rossz ízű. Például kiválaszthat egy piros abroszt és arany ételeket, közepén egy csokor zöld fenyőággal. Vagy válasszon halványzöld ételeket, kiegészítve a dekorációt arany peremű poharakkal.
Javasoljuk továbbá az asztal díszítését kis dekoratív mesterséges karácsonyfákkal, luc- vagy fenyőágakból álló kompozíciókkal, arany diófóliába csomagolt aranyozott kúpokkal. Jó lenne élő csokrokat rendezni vázákba, kiegészítve a díszítést disznók és disznók figuráival.
Az evőeszközöket piros vagy zöld szalaggal lehet lekötni, a szalvétákat, tányérokat, csészéket pedig ünnepi újévi mintákban lehet felvenni, amelyek megfelelnek a 2019-es jelképeknek. Könnyű átlátszó poharakba önteni az aranygyöngyöket, áfonyát, vörös áfonyát és apró karácsonyfadíszeket tenni beléjük. És ami a legfontosabb: mindenféle meleg ételt, salátát, harapnivalót és bort el kell rendeznie, hogy a vendégek és a háztartások kedvükre válogathassanak.
Mit lehet felszolgálni a disznó évében
A sárga földi disznó évének beköszöntének újévkor az asztalon minden bizonnyal vannak olyan ételek, amelyek ezt az állatot szimbolizálják. Középen egy disznó alakú saláta látványosan fog kinézni, és jobb, ha nem egy, hanem 2-3, összetételében és ízében különbözik. Egyszerűen elkészíthet bármilyen megszokott salátát csúszdával, majonézes kabáttal, kiegészítve fülekkel, farokkal, főtt kolbászból kivágott malacokkal. És voila - a szokásos "Olivier", "Stolichny" vagy a hagyományos "Mimosa" már eredetinek és nagyon étvágygerjesztőnek tűnik.
Annak ellenére, hogy attól tartanak, hogy a disznó évében nem lehet húst és darabokat felszolgálni, kiadós ételeket lehet fogyasztani. Csak sertéshús, sült malac, barbecue sertésborda és így tovább tilos. Tányérokra lehet és kell vágni szalámit, főtt sertéshúst, füstölt és főtt kolbászt, valamint főzni halat, marhahúst, borjúhúst, nyulat, csirkét, kacsát.
Íme néhány lehetőség a meleg húsételekhez a disznó újévéhez:
- csirke almával;
- bárány a csonton;
- töltött ponty;
- marhahús tekercs zöldségekkel;
- kacsa pekingi szószban áfonyával;
- sült pulyka;
- darab nyúl tejfölös mártásban.
Ha a Sárga Föld disznó évében disznó formájában egy salátát, egy kiadós hústálat tesz az asztal közepére, kiegészítve az ünnepi menüt szendvicsekkel vörös halakkal vagy kaviárral, akkor a morgás szimbóluma biztosan adjon sok szerencsét és gazdagságot a háziasszonynak. Ne feledkezzen meg a desszertekről: sütemények, bogyós piték, sütemények, édességek, mindenféle süti és lekvár. A legfontosabb az, hogy mindent az ünnep témájának megfelelően díszítsünk, kiegészítve a tálcákat dióval, mandarinnal, almával, fenyőtobozokkal és karácsonyfadíszekkel.
Milyen ételeket nem lehet főzni 2019 szilveszterén
Az elkövetkező évben az élelmiszerekre vonatkozó fő tilalom a sertéshúsos ételek: jobb, ha sertésborda, sült malac és zsíros sonka nem szerepel az étlapon. Ne haragítsa a disznót, könnyebb az étvágygerjesztő húst egy szalonnaréteggel helyettesíteni diétás hússal. Ezenkívül nem főzhet olyan szilveszteri félkész termékeket, amelyeket a disznó nem szeret - gombóc, gyorsétterem, a szupermarket bármilyen fagyja. Az új 2019-es év megünneplése a McDonald's-ban általában rossz előjel.
Példák saláták és rágcsálnivalók kialakítására fényképekkel
Az év szimbólumának - a Földdisznónak - a megnyugtatása érdekében legalább egy újévi ételt kell készítenie egy étvágygerjesztő disznó hátrányában, lehetőleg rózsaszín és malac. A legegyszerűbb módja az ilyen saláták elrendezése, a majonéz alatti összetétel leplezése répalével vagy darabokra vágott főtt kolbásszal. Az alábbiakban gyönyörű példákat mutatunk be az újévi saláták díszítéséhez, amelyeket könnyű minimális fantáziával figyelembe venni.
A kiadós és könnyű saláták díszítéseként sokféle terméket használhat: főtt vagy koreai sárgarépa, kolbász, borsó vagy kukorica, olíva szeletek, szőlő, olajbogyó, gránátalma szemek, majonéz. A malackát, a fülét és a farkát a főtt kolbászból lehet legegyszerűbben levágni, a szemeket pedig olajbogyóból.
