A japánok ápolják országuk hagyományait. Az újévi ünnepség minden részlete a felkelő nap országában szimbolikus - az ünnepi asztal ételei, díszek, szokások, ajándékok.
Mint Oroszországban, Japánban is szokás január 1-jén ünnepelni az újévet. Azonban szinte minden alkalmazott december 29-30-án megy nyaralni. Az ünnepi időszakot az országban "aranyhétnek" hívják.
A japánok többsége családjával vagy a városon kívül tölti nyaralását.
Hagyományos ételek a japán újévi asztalra
Szinte minden japán otthonban mochi (rizstorta) található az asztalon az ünnep előtt. A főzés receptje az ókorban mélyre nyúlik - egy valódi fahordóba ragacsos fajtájú rizst töltöttek, többen sokáig kavarták, majd nehéz fa kalapácsokkal verték le.
A főzési mochi korábban kizárólag a férfiak kiváltsága volt, azonban a falvakban bekövetkezett csökkenés miatt a japánok megelégedni kezdtek a gépi mochikkal.
A rizstorták mellett az osechi kötelező étel minden japán asztalon. Nem romlandó élelmiszerek gyűjteménye, amelyeket nagyszámú ember számára lehet táplálni. Ez az étel nagyszerű a háziasszonyok számára, jelentősen csökkentve az újévi ünnepek alatt a tűzhelynél töltött időt. A közelmúltban az osechit szupermarketekben vásárolják, és a legtöbb fiatal japán nő már elfelejtette az otthoni elkészítés receptjét.
Újév ünnepe japán családokban
A Kadomatsu egy újévi dekoráció, amelyet a japánok otthonuk bejáratának díszítésére használnak. Fenyőágból és különféle kiegészítő részletekből áll. Köztük bambusz, szilva, páfrány, mandarin, algák. Mindegyiknek van sajátos jelentése. Például a fenyő - a hosszú élettartamot, a páfrány - a megtisztulást, a termékenységet szimbolizálja.
Maga az ünnep december 31-én este kezdődik. Másnapig minden családtag összegyűlik az asztalnál, hogy a régi új évet töltse. A gyerekek általában szórakoztató programokat néznek vagy videojátékokat játszanak. Az összes többi megkóstolja a mester ételeit és italait.
Körülbelül 15 perccel a szilveszter kezdete előtt buddhista harangok hallhatók. 108 ütést kell visszaverniük, ami 108 olyan bűnt szimbolizál, amelyet az embernek megbocsátottak az elmúlt évben. Ebben az időszakban a legtöbb japán sobát (rizskását) fogyaszt. A hosszú és vékony rizstészta az új év hosszú és boldog életének szimbóluma.
Ezt követően mindenki lefekszik. Hatsuyume az év első álma, a japánok biztosak benne. hogy boldog jövőt tud ábrázolni.
Január 1-jén reggel zóni (újévi leves) kerül felszolgálásra mochival együtt. Reggeli után az összes családtag a legközelebbi templomba megy imádkozni.
Általános szabály, hogy a japánok körében az újévi hangulat körülbelül 3-4 napig tart, majd mindenki elkezd munkanapokra hangolódni. A hétvége végén a legtöbb háziasszony elkészít egy másik nemzeti ételt - a nanagusa-kayu-t (rizs zabkása gyógynövényekkel). Január 15-én a japán családok minden újévi dekorációt kivisznek otthonaikból, és zsúfolt helyen elégetik. Így fejeződik be az újév köszöntése.
