A húsvéti torta ennek a vallási ünnepnek egy ismert attribútuma, amely nélkül az ünneplés már elképzelhetetlen. Ez a kiadós, illatos kenyér, amelyet a templomban gyújtanak meg, a böjt vége után különösen ízletesnek tűnik. Miért sütik húsvéti süteményeket? A válasz erre a kérdésre az ősi keresztény hagyományban rejlik.
A legenda szerint feltámadása után Krisztus étkezés közben jelent meg az apostolok előtt. Számára mindig hagytak szabad helyet az asztalnál és a kenyeret. Az idők folyamán az isteni feltámadás napján megjelent egy vallási hagyomány, amely kenyeret hozott a templomba, és egy különleges asztalon hagyta. Aztán görög "artos" szónak hívták. Az artosz felső részét kereszt díszítette, amely Jézus győzelmét a halál felett szimbolizálta.
A Fényes héten keresztül a templom körül artókat viseltek a körmenet során. Az ünnep előtti szombaton a kenyeret darabokra osztották és a korai istentisztelet után kiosztották a plébánosoknak. Az új hagyomány fokozatosan átterjedt az otthonokba, de a hívőknek a templomban kell felszentelniük húsvéti süteményeiket. A pite hengeres alakját Jézus Krisztus lepelének kerek alakja magyarázza. Ezért jött az új "kulich" név, amely spanyol fordításban a kulich "kerek kenyeret" jelent. Ez az orosz fül számára ismertebb szó a görög kollikionból származik. Ugyanezt a nevet használják sok más országban, például Franciaországban (koulitch).
A húsvéti sütemény asztalra helyezésével a keresztények tisztelegnek Krisztus áldozata előtt, és maga a kenyér Jézus jelenlétét jelképezi otthonában. Ennek a húsvéti ételnek számos jele van. Például úgy gondolják, hogy ha a torta sikeres lesz, akkor a családban egész évben boldogság és jólét lesz. Ma sokan vásárolják ezt a kenyeret, de sokkal fontosabb, hogy saját maga készítse el, megtöltve a házat a sütés meleg aromájával, boldogító hangulatba hozva.
A húsvéti torta elkészítéséhez vaj tésztát használnak. Ennek a körülménynek a gyökereit az ősi legendákban is meg kell keresni. Úgy tartják, hogy feltámadásuk előtt az Úr és apostolai kovásztalan kenyeret ettek, utána pedig kovászos kenyeret. Innen ered a hagyomány, amely a mai napig fennmaradt.
Könnyű mazsolát adnak a modern húsvéti süteményekhez, tetejét pedig édes fehér hab hab díszíti, amelyet felvert tojásfehérjéből készítenek, dekoratív hinti vagy húsvéti szimbólumokkal ellátott gofri képekkel megszórják. A tortát nem függőlegesen, hanem vízszintesen kell körbevágni. Ha a torta nagyon magas, akkor a tetejét utolsónak hagyjuk, a maradék kenyeret letakarva vele. Kulich az ünnep fő szimbóluma, tojásokat is festenek és túrós húsvét készül. A vallásos szertartás mellett ezek az ételek nagyszerűek a test számára a hosszú nagyböjt után.
