A vegán nap a vegetarianizmus ünnepe. A vegán világnapot november 1-jén ünneplik. Ez az ünnep 1994-ben jelent meg, amikor a vegetáriánus társaság ünnepelte fennállásának 50. évfordulóját.
A vegán szót az angol Donald Watson találta ki. A Vegán Társaság alapító atyja.
A vegán szó az angol "vegetáriánus" szóból származik, ami oroszul "vegetáriánus" szót jelent. a növényi étrendet betartó személy. Ezt a kifejezést a Vegán Társaság tagjai 1944 óta használják.
Etikai hozzáállás az állatvilággal szemben
Sokan tévhitben vallják, hogy a vegetarianizmus nyugati divatirányzat. Ez a vélemény téves. A vegetarianizmus jelensége az ókorban jelent meg. Pythagoras görög filozófus joggal tulajdonítható minden vegetáriánus ősének, 11 éves kora óta nem evett húst.
Oroszországban a veganizmus L. N. orosz író segítségével keletkezett és terjedt el. Tolsztoj, akinek köszönhetően egy teljes tolsztoj mozgalom jött létre, amely az összes állati eredetű élelmiszer megtagadásának gondolatát hordozta magában. Az orosz vegetáriánusok számára mindenekelőtt az etikai hozzáállás volt az állatvilággal szemben. Ez a mozgalom hozzájárult ahhoz, hogy Watson a jövőben megalapította az egyedülálló világméretű Vegetáriánus Társaságot, és maga a vegán szót is kitalálta. Ezenkívül a szarovi Szerafim és az ortodox egyház által megszámolt Radonezi Sergius vegán volt és vegetáriánus életmódot hirdetett.
A vegetarianizmus sajátosságai
A veganizmus egy olyan létmód, amelyet a vegetáriánus iránti rendkívüli vágy jellemez. A vegán közösség részét képező emberek kizárólag növényi eredetű termékeket fogyasztanak, azaz étrendjükben nincsenek állati összetevők. A vegetáriánusok nem csak a húst és a haltermékeket zárják ki étrendjükből, hanem abszolút minden állati eredetű ételt: tejet, mézet, tojást stb. A vegánok nem engedhetik meg maguknak, hogy bőr-, gyapjú-, szőr- és selyemruhát viseljenek. Az állati eredetű étel és ruházat megtagadásának fő oka az, hogy nem hajlandó bűntárssá válni egy élőlény meggyilkolásában.
Úgy gondolják, hogy a vegán étrend kizárja az étrendből a létfontosságú elemeket. Ebben a szakaszban a világ tudósai megerősítették és bebizonyították azt a tényt, hogy a vegetáriánus táplálkozási mód megfelelő táplálkozással biztosítja az emberi test számára a normális működéséhez szükséges összes elemet. Az Amerikai és Kanadai Dietetikusok Szövetsége 2003-ban megerősítette azt a tényt, hogy a jó vegán étel minden korosztály számára alkalmas lehet, beleértve a csecsemőket is.
