Hagyományosan a széles Maslenitsa ízletes finomságokkal társul, amelyek között természetesen előkerülnek a különféle töltelékkel ellátott palacsinták. A forró fekete teát általában palacsintával vagy palacsintával szolgálják fel. A farsangi búcsút azonban nemcsak egy ilyen ital mellett lehet megünnepelni.
A Maslenitsa-napokban fogyasztható italok között van néhány alkoholos és alkoholmentes ital. Érdemes személyes ízlési preferenciái alapján választani, mit igyon a Maslenitsa 2019-hez.
Hagyományos alkoholos italok a farsangi búcsúztatáshoz - méz, házi bogyó- vagy gyümölcslikőrök, gyógynövénylikőrök vagy balzsamok, házi készítésű könnyű borok.
A kötelező alkoholmentes italok között, amelyeket akkor kell letenni az asztalra, amikor Maslenitsa lesz, főzni, sbiten van. Rajtuk kívül különféle házi készítésű zselével, mézes italokkal, bogyó- és gyümölcs teákkal, kvasszal, turmixokkal és erjesztett tejitalokkal, például kefirrel kedveskedhet a családtagoknak és vendégeknek. A főzeteket és a gyógynövényekből / virágokból készült teákat, kompótokat, gyümölcsitalokat, különféle gyümölcsleveket szintén nagy becsben tartják a maszlenicai ünnepségek során.
Hogyan főzzünk sbiten a farsangi búcsúhoz: egyszerű recept
A Sbiten egy aromás mézes ital, amelyet hidegen és melegen egyaránt tálalhatunk. Az elkészítéséhez nem szükséges különféle összetevők bősége vagy sok idő.
Hozzávalók:
- cukorszirup, 450 gramm;
- virágméz, 350 gramm;
- ízlés szerint fűszereket, például ízéért fahéjat, kardamomot, mentát vagy citromfűt, fehérítéshez gyömbért;
- ivóvíz, 4 liter.
Keverjük össze a mézet és a fűszereket. Ezután adjuk hozzá a cukorsziruphoz, és mindent ismét jól összekeverünk. Öntse a vizet egy megfelelő edénybe, és tegye a tűzhelyre, hogy felmelegedjen. Amint fokozatosan forrni kezd, adjuk hozzá az édes keveréket. Forraljuk fel az italt, és tartsuk 30-35 percig.
Kenyér kvas ital
Szükséged lesz:
- kenyér kvas, 2 liter;
- torma, először le kell reszelnie 4 kiskanál elkészítéséhez;
- natúr méz, 4 desszertkanál.
Egy ilyen ital nagyon egyszerűen készül. Öntse a kvasat egy megfelelő edénybe. Adjon hozzá tormát és mézet, mindent jól keverjen össze. Ezután fedje le a tartályt az itallal egy tányérral, vagy zárja le a fedelet, és hűtőszekrényben tartsa kb. A Shrovetide italának kizárólag hidegnek kell lennie (jégkockákat adhat hozzá), előzőleg jól leszűrve.
Szárított gyümölcsleves a 2019-es farsangi búcsúztatásra
A húsleves egyfajta száraz gyümölcs kompót, amelybe kívánatos mézzel édesíteni. Érdemes megfontolni, hogy ezt a Maslenitsa ünneplésére szolgáló italt a hűtőszekrényben (vagy az erkélyen, ha az időjárás engedi) legalább 6 órán át ragaszkodni kell. Jobb hidegen inni is.
A sör elkészítéséhez szüksége lesz:
- szárított cseresznye és szilva, 200 gramm bogyót;
- mazsola, 100 gramm;
- szárított alma, 200 gramm;
- szárított körte, 200 gramm;
- 2 liter víz;
- természetes virágméz (jobb, ha folyékony), 1, 5 csésze.
Ha allergiás a mézre, akkor ugyanolyan mennyiségű közönséges granulált cukorral észreveheti, de akkor a húsleves elveszíti különleges ízét, és az ital már nem lesz hagyományos.
Hogyan főzzünk forralást? Az elkészített vizet egy megfelelő edénybe öntjük, és a tűzhelyre tesszük. Először almát és körtét adnak hozzá. Körülbelül 20-25 percig kell forralni őket, amíg az aszalt gyümölcs elég puha nem lesz. Ezután szilvát, mazsolát, meggyet adnak hozzá. Ezt követően az italt fel kell forralni. A kapott levest külön tartályba kell önteni és kissé lehűteni. Adjunk hozzá mézet, alaposan keverjük meg, öntsünk főtt szárított gyümölcsöket édes folyadékkal. Az italt visszatesszük a tűzhelyre, és másodszor is felforraljuk. Ezt követően a húslevest a fenti ideig hidegben infundálják.
