A 30. évforduló csodálatos dátum. Ez egyfajta életmérföldkő, amikor az ember már gazdag tapasztalatokkal rendelkezik a háta mögött, ugyanakkor fiatal és tele van erővel. És mivel születésnapjukon szokás süteményekkel kedveskedni a vendégeknek, süssenek nekik egy finom zselés finomságot.
Torta tészta
A tészta elkészítéséhez vegyen 6 tojást, 4 evőkanál. l. a legmagasabb minőségű liszt, 1 ek. sütőpor vagy oltott szóda, 500 g száraz gyümölcs vagy bogyós zselé. Például: eper, cseresznye, sárgabarack, alma. A sütemények színe és aromája a választott íztől függ.
Először habverővel vagy keverővel habosra verjük a tojásokat. Öntsön bele kocsonyát (ha ezt a terméket brikettbe szedte, először csomók nélkül porrá pépesítse), és folytassa a habverést simára. Hozzáadunk lisztet szódabikarbónával vagy sütőporral, és jól összekeverjük. Az eredmény piros vagy sárga tészta legyen. Az ilyen tésztához cukrot nem adnak, mivel bőven van belőle a zselében.
Osszuk fel a tésztát 3-4 részre, és süssük a süteményeket 200 ° C-ra előmelegített sütőben 15-20 percig 25 cm átmérőjű tepsiben. A kész süteményeket kissé le kell hűteni. Ne ijedjen meg, ha lehűlve kissé megereszkednek. Ez nem befolyásolja a desszert ízét.
Krém- és süteménydíszítés
Sűrített tejszín cukorral, kókuszreszelékkel tökéletes krém a sütemények kenésére. Jobb előre elkészíteni egy ilyen krémet. Keverjünk össze egy doboz tejszínt 100 g forgáccsal, és hagyjuk egy éjszakán át a hűtőszekrényben. Ezután kenje meg az összes süteményt a kapott masszával, és egyesítse őket. Díszítse a felső tortát tetszés szerint - bogyókkal, gyümölcsökkel, reszelt csokoládéval, lekvárral, cukormázzal, tejszínhabbal vagy tojásfehérjével, maszttal stb.
És hogy a vendégeket még jobban meglepje kulináris képességeivel, az alábbiak szerint díszítheti az évforduló tortáját. Használjon szilikon vagy hasított sütőedényt, amely valamivel nagyobb, mint a torta. Hajtsa a krémmel bevont süteményeket formába, szigorúan a közepén. A felső kéreghez tejszín helyett lekváros bogyós szirupot vagy lekvárt használjon. Ezután fedje le a tortát egy réteg fehér csokoládé jegesedéssel, és hagyja megkötni.
Most helyezze el szépen a gyümölcsöket vagy a bogyókat. Például a torta oldalára epret "ragaszthatunk", hosszában kettévágva. És a tetején díszítsük narancsszelettel, őszibarackkal, szőlővel, cseresznyével stb. Almából, körtéből és más kemény gyümölcsből vághat virágot, vagy akár a "Boldog születésnapot!" Feliratot.
A következő lépés az, hogy a tortát zselével töltjük meg. Készen vásárolhat, vagy gyümölcsléből vagy zselatinnal készült cukorszirupból készítheti el magát. Hagyja kissé kihűlni a zselét, de ne keményedjen meg. Először ecsettel vagy egy evőkanállal ecsetelje a gyümölcsöket és a bogyókat, majd 10 perc múlva óvatosan öntse az egész tortát úgy, hogy "megfulladjon" a zselében. Hűtőszekrénybe tesszük néhány órára. Amikor a zselé teljesen megkötött, mártsa meg az edényt néhány másodpercig forró vízben, és azonnal vegye ki belőle a süteményt.
