Nagyon sok recept van az ünnepi húsvéti süteményekhez. A túrós sütemény szokatlanul finom ízével különbözik a többitől.
Hozzávalók túrós sütemény készítéséhez:
- 300-330 g prémium liszt;
- egy teáskanál élesztő (száraz);
- 3-4 evőkanál. felmelegített tej;
- 160-170 g cukor;
- 2 tojás;
- 250-270 g túró;
- 50 g vaj;
- 8-10 ml vanília kivonat;
- kevés só;
- áfonya és mazsola.
Túrótortát főzni húsvétra
Öntsön egy teáskanál cukrot és élesztőt, valamint egy evőkanál lisztet a felmelegedett tejbe. Keverje fel, amíg fel nem oldódik, és kb. Fél órán át melegítse. A kész tésztának jól kelnie kell, majd felhasználható.
Törd meg a tojásokat, adj hozzá cukrot, 4-5 g sót, vanília kivonatot és puha vajat, jól verd fel. Ezután tegye a túrót oda, adja hozzá a tésztát és keverje össze újra.
Add hozzá a lisztet fokozatosan, alaposan keverje össze a masszát, hogy elkerülje az összeomlást.
Gyúrjon puha és ragadós tésztát. Tegye az edényt a tésztával meleg helyre, egy órára, törölközővel letakarva.
Alaposan öblítse le az áfonyát és a mazsolát, és öntsön forró vizet körülbelül 20 percig.
Csepegtesse le és szárítsa meg a vizet a bogyókból, majd adja hozzá a tésztához, és hagyja fél órán át.
Tegye a túrós tésztát kikent formákba, töltse meg őket 1/2ig. Hagyja még 15-20 percig hatni.
Ezután a süteményeket kb. 40 percig sütőben kell sütni, 180-200 fokos hőmérsékleten. Díszítsük a süteményeket cukormázzal, szórással és kandírozott gyümölcsökkel.
