Minden évben július 6. és 14. között a spanyol Pamplona városban rendhagyó és látványos San Fermin fesztivál zajlik. Ezt a fesztivált Pamplona Saint Fermin püspökének szentelik, aki a 16. században megmentette a várost a pestistől. Kezdetben az ünnep vallásos volt, de később kedvenc népi fesztivál lett belőle, amely számos turistát vonzott Pamplonába.
Az ünnep július 6-án kora reggel kezdődik. Ezen a napon a helyiek baszk népviseletbe öltöznek, és kimennek a főtérre, amely az önkormányzat előtt található. Délben egy különleges fellángoló lövés jelenti be, hogy az ünneplés hivatalosan megkezdődött. A fesztivált koncertek, zenei együttesek fellépése, előadások, tűzijáték, maszkok felvonulása, rengeteg finom étel és alkohol kíséri.
Július 7-én San Fermin szoborával körmenetet tartanak a városon keresztül, amely vallási misével zárul. Szintén az ünnep napjain olyan vásárt tartanak, ahol szórakozhat, ajándéktárgyakat vásárolhat, különféle spanyol ételeket és különféle italokat fogyaszthat. Minden este tűzijátékokkal tör az ég.
De az ünnep csúcspontja a bikák faja, az úgynevezett encierro. Ez a szó jelentése: "bezárva". Reggel 8 órakor kinyílnak a folyosók kapui, és dühös bikák törnek ki belőlük, hogy végigfussanak az arénába vezető bekerített utcákon, ahol este hivatásos bikaviadalokkal bikaviadalokra kerül sor. De a bikák nem egyedül futnak, a helyiek és a turisták közül merészek rohangálnak előttük. A bátorság és erőnlét ezen tesztje során az elkeseredett férfiak, és néha nők is gyakran a bika patája alá esnek, vagy szarvukra kerülnek. De a vérben lévő adrenalin nem akadályozza meg a merészeket egy kockázatos versenyben.
Akik nem mertek futni, azok a háztetőkről, a kioszkokból, a tornác előtetőkből és még a lámpaoszlopokból is figyelik a szívszorító akciót. Egyébként a helyiek előre és sok pénzért eladják a helyeket az erkélyeken.
Az arénába érkező bikákat istállókba hajtják, hogy este újra kimenjenek harcolni, de nem amatőrökkel, hanem szakemberekkel. A bikaviadal több órán át tart, és az ünnepség nem áll le egész éjjel, így reggel visszatérhet az extrém versenyre.
