A bankettet leggyakrabban ünnepi lakomának nevezzük valamilyen jelentős esemény tiszteletére: évforduló, esküvő, valaminek évfordulója stb. A bankettben az a fő esemény, amelyre vendégeket hív. Ezért a hangsúly nem az asztalon van, hanem a bankett adminisztrációján.
Utasítás
1. lépés
Igyekszünk figyelembe venni a közelgő bankett minden pillanatát.
Kezdjük azzal, hogy megválasztjuk az ünneplés helyszínét. Fontos megérteni, hogy hány ember lesz jelen a banketten, társadalmi helyzetüket és életkorukat. A bankett helyszínének kényelmes és elfogadható lehetőséget kell választania. Ez lehet étkező, kávézó, étterem, bankett terem vagy vidéki klub.
2. lépés
A helyszín kiválasztásakor értékelje a belsejét (hogy megfelel-e az ünneplés témájának), a parkolás helyét és elérhetőségét, a kiszolgáló személyzetet. Szoba kiválasztásakor gondolja át a vendégeknek szóló asztalokat, egy asztalt gyümölcsökre, egy teaasztalt. Biztosítson tánc- és versenyterületet. Ellenőrizze a szekrényeket, a mellékhelyiségeket és a dohányzóhelyeket. Az intézmény adminisztrációja segít az ünnepi menü elkészítésében. Feltétlenül beszélje meg, ki adja az ételt és az italt.
3. lépés
Ha változtatni szeretne a belső téren - bízzon a szakemberekben. Díszíteni fogják a csarnokot füzérekkel, drapériákkal, friss és művirágokkal.
4. lépés
A bankett helyszínét megválasztották, ideje dönteni a témáról („MERCI-díj”, „Utazás SV-osztályban”, „Jazz a szívemben”, „Az Olympus tetején”) és az ünnepi programról (hivatalos rész jelenléte, koncertszámokkal való kitöltés).
5. lépés
Az ünnep sikere érdekében gondoskodni kell a rendezvény technikai támogatásáról (hang, fény, színpadi előkészítés stb.).
6. lépés
Az ünneplés sikerének 99% -a a házigazdától és személyes varázsától, a közönség figyelmének megtartására való képességtől függ. Ezért mindig hívjon meg egy szakembert egy bankett lebonyolítására. A házigazda az ünnep összekötő szála. Ő adja meg a szót a megfelelő időben a megfelelő embernek, pirítóst készít, versenyt rendez, vendégeket játszik, bemutatja az előadó művészeket. Az ünneplés témája határozza meg, hogy mely műfajú művészek fognak fellépni az Ön rendezvényén. Nem számít, mennyire tapasztalt a bankett házigazdája, jóvá kell hagynia az esemény forgatókönyvtervét. A tervnek fel kell sorolnia az ünnep összes összetevőjét.
7. lépés
Jó, ha előre gondoskodik vendégei ösztönző nyereményeiről és emléktárgyairól.
8. lépés
Annak érdekében, hogy az ünnepi estet sokáig emlékben tartsa, gondoskodjon fénykép- és videofelvételről. Előre beszélje meg az üzemeltetőkkel a kész anyag kiadásának ütemezését.
9. lépés
- Stirlitz tudta, hogy csak az utolsóra emlékeznek. Most már mi is ismerjük ezt a jelenséget. Az emberek leginkább az ünnep kezdetére és végére emlékeznek. A bankett végén tervezze meg az ünnepi program csúcspontját. Ez lehet pirotechnikai show, jóslással ellátott léggömbök kiadása vagy sárkányok indítása.
A lényeg, hogy mindenki számára meglepetés legyen!
10. lépés
Az elégedett, de kissé fáradt vendégek hálásak lesznek, ha megszervezik a bankett helyszínéről házhoz szállításukat. És végül, ha maga szeretne pihenni a banketten, bízza az ünneplés megszervezését a szakemberekre.
