A sok keresztény ortodox ünnep között különösen kiemelkedőek azok, amelyekben az egyházi oklevél meghatározza a böjtöt. A naptárban nincs sok ilyen dátum, de fontos helyet foglalnak el az egyház liturgikus életében.
Az egyházi liturgikus oklevél két ünnepet határoz meg, amelyeken egy ortodox embernek böjtölnie kell. Ugyanakkor előírják, hogy a böjt szigorú - nemcsak az állati eredetű élelmiszerek, hanem a halak is tilosak. Mindkét ünnepség szeptemberre esik, és évente egy meghatározott időpontban ünneplik.
Szeptember 11-én az ortodox egyház tiszteli az Úr Baptistáját és János prófétát. Ezt a napot az egyházi naptár Keresztelő János lefejezésének nevezi. Az evangéliumi történet azt meséli, hogy Heródes király utasítására levágták a nagy próféta fejét. Heródest Herodias és édesanyja, Salome ilyen gátlásra kényszerítette. Az ortodox egyház, emlékezve egy igaz ember ilyen szörnyű meggyilkolására, testi és lelki absztinenciával áldja meg az embert ezen a napon.
Egy másik ortodox ünnep, amely alatt böjtöt tartanak, a Szent Kereszt Felmagasztalásának napja, amelyet az egyház szeptember 27-én ünnepel. Amellett, hogy az egyház visszaemlékezett az életet adó kereszt megszerzésének történelmi eseményéről és a konstantinápolyi emberek hatalmas összejövetelén való felállításáról, ez az ünnep arról tanúskodik, hogy az emberiségnek milyen áron adták meg az üdvösséget. Az egyház Jézus Krisztus engesztelő áldozatának emlékére utaló jelként határozza meg a Magasztalás böjtjét. A hívő ezen a napon próbálja felvetni gondolatait a Megváltó kereszten való halálának és Isten szeretetének felismerésére, aminek köszönhetően az Úr nem kímélte a szeretett Fiút az emberek megmentése és az embernek a lehetőség a halál után a paradicsomba kerülni.
Ezen ünnepek mellett érdemes még néhány dátumot megemlíteni. Tehát mindig van egy böjt az Úr jeruzsálemi belépésének ünnepén (Virágvasárnap). Ez annak köszönhető, hogy az ünneplés húsvét előtti utolsó előtti vasárnapra esik, amikor a nagyböjt folytatódik. Érdemes megjegyezni, hogy a böjtöt nagy tizenkét éves ünnepeken is meghatározzák, ha az ünnepek többnapos absztinencia időszakára esnek, valamint szerdára vagy péntekre (például a Szűz Üdvözletének ünnepe, a bemutató az Úr anyjának a Templomba való belépése, Theotokos elszunnyadása, az Úr színeváltozása).
Ha egy nagy ünnep szerdára vagy péntekre esik (például a Szűz oltalma, Péter és Pál szent apostolok emléke, Keresztelő János születése), akkor a böjtöt nem törlik, hanem a tenger gyümölcseinek és hal ezeken a napokon megengedett.
