Szeretik a nyaralókat a friss levegőért, a csendért és a rengeteg zöldségért. Intenzív munkanapok és a város nyüzsgése után különösen kellemes kikapcsolódni a természetben. A nyaralók egyik kedvenc étele a kebab. Ahhoz, hogy a piknik sikeres legyen, mindent előre meg kell terveznie.
Szükséges
hús; - hal; - só; - fűszerek; - citrom; - kefir; - természetes joghurt - szójaszósz; - Száraz fehér bor; - gránátalma leve; - hagyma; - fokhagyma
Utasítás
1. lépés
A jó kebab esetében a legfontosabb a friss hús vagy a hal. Vásárolja csak nagy üzletekben vagy megbízható gazdáknál. Ügyeljen arra, hogy ellenőrizze a termék lejárati dátumát és frissességét.
2. lépés
Vásárlás után a húst be kell pácolni. A pácnak sokféle módja és receptje van. Például a citromlével ellátott változat. A húst apróra, a hagymát karikákra vágjuk. A húst és a hagymát felváltva fektesse rétegenként, szórja meg sóval és fűszerekkel. Minden réteget bőven megszórunk citromlével. Ezután távolítsa el a húst hűvös helyre, 2-3 óra múlva a termék készen áll a sütésre.
3. lépés
A csirkés kebab gyengéd és puha lesz, ráadásul kevesebbet fog fizetni, mint a sertés vagy bárány. Vásároljon két kilogramm csirkehúst, és tegye mély tálba. Adjunk hozzá 4 karikára vágott hagymát, 3 finomra vágott fokhagymagerezdet, 100 g. zöldek (vehetsz koriandert vagy petrezselymet), fekete bors és só ízlés szerint. Keverjen össze mindent alaposan, és töltse fel természetes joghurttal vagy szokásos kefirrel. Hagyja hűvös helyen pácolni 1-2 órán át.
4. lépés
Ha szereti a halat, főzzön pisztrángot, lazacot, tőkehalat vagy tonhal kebabot. Sózzuk meg a filét, ízesítsük fekete borssal és fűszerekkel. Halpácként száraz fehérbort, citromlevet, szójaszószt vagy gránátalma levet használhat.
5. lépés
Ne felejtsen el tűzifát vagy kész szenet vásárolni. Ha nincs grill az országban, vigyen magával egy kis összecsukható változatot. A vasboltokban és a nagy bevásárlóközpontokban mind mobil fémszerkezetet, mind egy helyhez kötött modellt megvásárolhat.
6. lépés
Gondoljon át minden apróságon: ragadjon meg egyszer használatos edényeket, terítőt és szalvétát. Hasznos lesz gyümölcsöt, zöldséget és vizet magával vinni. A kebab köretéhez sütj burgonyát, előzőleg fóliába csomagolva. A friss levegőn az étvágy felébred, ezért a kiegészítő rendelkezések nagyon hasznosak lesznek.
