Az újévi ételeknek nem csak ízleteseknek, hanem szépeknek is kell lenniük. Ezért a lazacos sajtgolyók ideális lehetőségek az újévi harapnivalókhoz!
- kb. 0,2 kg rákhús (fagyasztva)
- 0,1 kg enyhén sózott lazac
- 0,2 kg ömlesztett sajt
- friss kapor
- pár kanál majonéz
- egy gerezd fokhagyma (opcionális, fűszeres szerelmesek számára)
1. Ha az olvasztott sajt túl puha, tegye a fagyasztóba 10-15 percre, hogy könnyen lereszelje egy durva reszelőn.
2. A rákhúst ugyanúgy reszelni kell, mint a sajtot.
3. Az enyhén sózott lazacot apró darabokra kell vágni.
4. Keverje össze az összes apróra vágott hozzávalót egy tányérban, adja hozzá a fokhagymát (speciális présen áthaladva).
5. Adjon hozzá majonézt, keverje össze.
6. Kaprot hozzáadhatunk közvetlenül ehhez a sajtmasszához, vagy egyszerűen beleforgathatjuk a sajtgolyóinkat.
7. Az elkészített masszából kis gömböket kell formáznia (például húsgombókat).
8. A kész sajtgolyókat finomra vágott kaporba lehet tekerni.
Újévi lazacos és rákos húsgombók készen állnak! Marad csak az, hogy szépen tányérra fektessék őket, és az újévi asztalhoz tálalhatók.
