Az újév valószínűleg minden családban a legjobban várt kedvenc ünnep. Oroszországban ezt az ünnepet mindenütt széles körben tartják. Mindannyian meglátogatjuk egymást.
A benzin előtti Oroszországban minden más volt: az új évet nem januárban, mint most, hanem március 1-jén tartották számon. De I. Péter parancsot adott arra, hogy ünnepeljünk egy számunkra megszokottabb időpontban: december 31-től január 1-ig. Ma az ünnep fő jellemzője a számos étel. Péter idején pedig bál volt táncokkal és finom italokkal. Szinte a 19. század közepéig. hagyományaink szerint nem volt szokás pazar lakomákban ünnepelni.
Az ünnepek konyhája egyszerű volt: gomba, savanyúság, zabkása. A karácsonyi liba, kitömött disznó, különféle fricasse és mandarin később került az orosz asztalra, és inkább az európaiak karácsonyi ünnepéből kölcsönzik őket. Kicsit később kaviár, sajtok és nemes halak kezdtek egymás mellett élni az asztalokon a tejgombák és a pácok mellett. A kvass az orangeadét, likőröket és konyakot, valamint a tengerentúli likőröket váltotta fel. Csodálatos finomságok jelentek meg - fagylalt és sörbet. A 20. század elején pedig homárokat és mogyorós fajdokat kezdtek felszolgálni az újévi asztaloknál.
A forradalom utáni Oroszországban állami szinten lemondták az újév ünnepét. Ezt az ünnepet azonban minden ember a tiltott karácsonyfa és csendes összejövetelek-táncok közelében is megünnepelte. 1936-ban a fát rehabilitálták. Igaz, a szovjet újévi asztal nem volt olyan pompás. De főtt burgonya és hagymakarikás hering mindig jelen volt. És néha az asztalt kolbásszal díszítették. A háború után az élet jobbá és szórakoztatóbbá vált. Nagy társaságok kezdtek gyülekezni az asztal körül. A vendégek bunda alatt heringet, vinegrettet, sprattot és zselés húst ettek. A skiteket játékokkal és versenyekkel rendezték. Később megjelentek az asztalokon a népszerű és manapság az "Olivier" és a "Soviet Champagne" saláta. És a fő tulajdonság egy tévé volt újévi zenés programokkal.
Ma mindenkinek széles választéka van az újév megünneplésének módjáról: valaki rokonok és barátok szoros körében ünnepel, valaki étteremben és szórakozóhelyen tartózkodik, mások turisztikai kirándulásokra indulnak. De egy dolog változatlan: ezt az ünnepet szinte mindenki szereti és várja.
