A Navruz Bayram ősi muszlim ünnep. Megtartásának dátuma március huszonegyedike, amikor a nap hossza megegyezik az éjszakával, majd fokozatosan megelőzi azt. A tavasz végre megjön a maga. A szántóföldi betakarítás kezdete, amely a gazdák gondja és reménye.
Utasítás
1. lépés
Minden nemzetnek megvannak a maga szokásai és hagyományai. De a legszembetűnőbb mindenki számára a szilveszter. A különböző országok népei különböző időpontokban ünneplik az év elejét. Ázsia muszlim országaiban az ünneplés március 21-én, a tavaszi napéjegyenlőség napján kezdődik, amikor a terepmunka elkezdődik. A természet felébred a hibernálásból. A fákon rügyek jelennek meg, virágok nyílnak, az állatok és az emberek örülnek a napsütéses napoknak. Az ünnepet Navruznak hívják, ami új évet jelent perzsa nyelven. Kr. E. Három évezredben Navruz a lakosság egyik legfontosabb ünnepe volt.
2. lépés
Nagyon sok finom nemzeti étel készül az ünnepen. Az ünnepi asztal fő étele a tavaszi sumalak. Ezt az ételt előre el kell készítenie. A Navruz előtt hét nappal a búzaszemeket egy medencében áztatják a csírázás érdekében. A hajtások alapján meg lehet jósolni, hogy mi lesz az aratás ebben az évben. Ha a hajtások hosszúak, akkor a betakarítás jó lesz. A "kok-samsa" pitét sütjük, lóhere, spenót, pásztortáska, quinoa, menta töltésével. Desszertként nishaldát szolgálnak fel - ezek cukorral felvert tojásfehérje, amelyhez illatos gyógynövénygyökeret adnak. Az asztalon hét olyan terméknek kell szerepelnie, amelyek perzsa Sin betűvel kezdődnek: alma, friss fűszernövények, szumulak, homoktövis bogyók, ecet, fokhagyma, szumák. És hét Shin betűvel kezdődő termék: cukorka, méz, bor, szirup, rizs, cukor, tej.
3. lépés
Számos rendezvényt tartanak Navruzban művészek, népművészeti csoportok fellépésével. Íjászok, erősemberek-batyrok előadásai gyönyörűek. Az erős emberek nemzeti birkózással teljesítenek, súlyemelésben, kötélhúzásban versenyeznek. Kakas- és kutyaharcokat rendeznek. A népi kézművesek kiállításai elbűvölik a szemet. Egyetlen vendég sem tér haza gyönyörű ajándéktárgyak nélkül. A mű a népi élet cselekményeit jeleníti meg.
4. lépés
Navruz első napját szokás a családdal együtt ünnepelni. Ünnepnapokon felkeresik a rokonokat, ismerősöket, ajándékokat adnak és jótékonysági munkát végeznek. Gyümölcsfákat ültetnek, törlesztik az adósságokat, békét kötnek az ellenségekkel, galambokat indítanak, átugorják a tüzet. Manapság a muszlimok szent helyeket és mecseteket látogatnak meg.
