Az a hagyomány, hogy az ünnepi húsvéti asztalt úgynevezett "húsvéti csúszdával" díszítik egy tányérral, számos európai országban létezik. Ezen a tányéron középen csírázott zab- vagy búzaszemeket helyeznek el, és az apostolok számának megfelelően - 12 festett húsvéti tojást. Egy másik, festetlen tojást helyezünk az edény közepére, a búzacsíra tetejére. Ez a tojás Krisztust szimbolizálja. A "húsvéti csúszdát" maga is elkészítheti, ehhez csírázott búzára van szüksége, mi pedig megmondjuk, hogyan kell csírázni.
Szükséges
Búzaszemek 150-200 g
Utasítás
1. lépés
Kezdje a búza csírázását 9-10 nappal húsvét előtt. Gondosan vizsgálja meg a szemcséket, és távolítsa el az éretlen, sérült vagy betegségnyomokat, távolítsa el a törmeléket. Öblítse le őket bő forralt szobahőmérsékletű vízzel, és tegye tiszta edénybe. Üveg-, zománc- vagy porcelánedényeket használjon a búza csírázásához; alumínium edények nem használhatók. Töltse fel a szemeket 20-22 ° C hőmérsékletű vízzel úgy, hogy szintje 5-6 cm-rel a gabona szintje felett legyen. Hagyja a szemeket egy éjszakán át a vízben.
2. lépés
Reggel ürítse le a vizet, és szobahőmérsékleten forralt vízben öblítse le újra a kissé duzzadt szemeket. Vegyünk egy mély porcelán tálat vagy tálcát, és az aljára tegyünk két réteg nedves gézt. Tegye rá a szemeket, egyenletesen ossza el a tál alján. A szemcsék rétegének vastagsága nem lehet 2-3 cm-nél nagyobb, a szemek tetejére pedig tegyen még egy darab nedves gézt félbe hajtva.
3. lépés
A búzának mindig nedvesnek kell lennie, ezért tartsa a gézt folyamatosan nedvesen. 6-8 óránként öblítse le magukat a szemeket hideg, forralt vízzel, és kissé szellőztesse őket 10-15 percig. Ezután fektesse újra és takarja le nedves gézzel. Ismételje meg az öblítést és a szellőztetést, amíg csírák nem jelennek meg a babból.
4. lépés
Vegyünk egy gyönyörű edényt, tegyük az aljára a földet, toljuk át a kihajtott búzaszemekkel és enyhén öntsük meg a keveréket, tegyük a lemezt az ablakra. Amikor a hajtások a fény felé nyúlnak, forgassa el a lemezt a tengelye körül, hogy a fűszálak egyenesek legyenek. Húsvétra a kihajtott búza zöldre vált a tányérjában, ami a húsvéti csúszdád alapja lesz.
