Miben különbözik az egyik nemzet a másiktól? Egyedülálló hagyományai és szokásai, amelyek az évszázadok során alakultak ki, és gondosan átadódnak nemzedékről nemzedékre. Utasítják az embert arra, hogyan viselkedjen különböző helyzetekben. Például a családi és háztartási életmódot átitatják a szokások - hogyan kell beszélni a feleségével és a gyermekeivel, hogyan kell viselkedni az utcán, ha idős emberekkel találkozunk, hogyan lehet vendégekkel találkozni.
A vendéglátás hagyomány
Az orosz népet mindig vendégszeretetük és szívélyességük különböztette meg. Az orosz vendéghez való hozzáállás különleges volt. A vendégeket, még az alkalmi vendégeket is, becsülettel és tisztelettel vették körül. Úgy gondolták, hogy az az utazó, aki benézett a házba, sokat látott az útján, sokat tud, sokat kell tanulnia. És ha a vendégnek tetszik a meleg fogadtatás, akkor szavaiból a ház tulajdonosának és Oroszországnak a jó hírneve elterjed az egész világon.
A tulajdonos fő feladata az volt, hogy a kedves vendéget a lehető legjobban etesse, a legjobb ételeket mutatták be neki. A mai napig fennmaradtak a mondások: „Ami a kemencében van, minden karddal az asztalon van”, „Bár nem gazdag, de örül a vendégeknek”, „Ne sajnálja a vendéget, öntse vastagabbra”.
Ha előre tudni lehetett a vendégek közelgő találkozójáról, több nappal előre megkezdték a felkészülést. Szokás volt kedves vendégekkel találkozni a küszöbön kenyérrel és sóval. Általában a tiszta kendőre (törülközőre) fektetett kenyeret a ház háziasszonya vagy az asszony hozta a vendégek elé, akinek a kezén sütötték a kenyeret. Ugyanakkor a törülköző jelezte az utat, amelyet a vendég tett. Ezenkívül Isten áldását szimbolizálta. A kenyér és a só a jólét és a jólét szimbólumai voltak, és a sót az "amulett" tulajdonságainak is tulajdonították. A vendégnek „kenyérrel és sóval” való találkozása azt jelentette, hogy Isten irgalmát hívta fel rá, és hozzáadta a jósághoz és a békéhez fűződő kívánságait. A vendégek azonban kenyeret és sót is hozhattak a házba, különös tiszteletet fejezve ki a tulajdonos iránt, és jólétet és jólétet kívánva neki.
"Minden utazó olyan volt, mintha szent lenne a szlávok iránt: szeretettel köszöntötték, örömmel bántak vele, tisztelettel látták …"
N. M. Karamzin
Hagyományos orosz étkezés
Ha vendégeket fogadtak a házban, az étkezés egy bizonyos forgatókönyv szerint kezdődött és folytatódott. A szó szoros értelmében különféle edényekkel teli asztal a "vörös sarokban" a falhoz rögzített rögzített padok mellett volt. Meggyőződés volt, hogy az ezeken a padokon ülők élvezik a szentek különleges védnökségét.
A hagyomány szerint az étkezés elején megjelent a ház háziasszonya, a legjobb öltözékébe öltözve. Földi meghajlással köszöntötte a vendégeket. A vendégek válaszul meghajoltak, és a tulajdonos meghívására jöttek megcsókolni. A bevett szokás szerint minden vendégnek egy pohár vodkát ajándékoztak. A "csókos szertartás" után a háziasszony egy speciális női asztalhoz ment, amely jelzésként szolgált az étkezés kezdetére. A házigazda minden vendég számára levágott egy darab kenyeret, és megszórta sóval.
A kenyérhez való hozzáállás különösen tiszteletreméltó volt, a jólét alapjának tekintették, az emberek fejében hosszú és kemény munkával társult. A só akkoriban nagyon drága termék volt, amelyet csak különleges alkalmakkor használtak. A sóztatók még a királyi házban is közelebb voltak magához a királyhoz és a legfontosabb vendégekhez. Ezenkívül azt hitték, hogy a só elűzi a gonosz szellemeket. Ezért a kenyér és a só bemutatása azt jelentette, hogy megosszuk a vendéggel a legkedvesebbeket, kifejezzük tiszteletüket, és ugyanakkor jó közérzetet és kedvességet kívánunk.
Lehetetlen elképzelni egy orosz asztalt kenyér és só nélkül: "Só nélkül, kenyér nélkül, vékony beszélgetés", "Kenyér az asztalon, és az asztal trón," lucfenyő paradicsom "," Kenyér nélkül - halál, nélkül sós nevetés."
Ha nem hajlandó megosztani a kenyeret és a sót a ház tulajdonosával, az kitörölhetetlen sértést okozhat számukra. Az étkezés során szokás volt a vendégeket erőteljesen regálni. És ha a vendégek keveset ettek, a házigazdák rábeszélik őket, hogy térdelve térjenek le ennek vagy annak az ételének.
És ma találkozunk "kenyérrel és sóval"
Az embereink továbbra is nyitottak, vendégszeretőek és barátságosak. És a mai napig megmaradt az a hagyomány, hogy a kedves vendégeket nem csak üdvözlő szóval, hanem kenyérrel és sóval is találkozhatjuk. Például az esküvő napján a vőlegény édesanyja az ifjú párnak ajándékoz egy esküvői cipót - a tiszta gondolatok és a jó szándék szimbólumát. Ez azt jelenti, hogy a szülők egy fiatal feleséget fogadnak be a családba, akivel most egymás mellett kell élniük, és meg kell osztaniuk az összes gondot és örömet.
Természetesen tiszta formában a szertartást gyakrabban használják hivatalos találkozókon vagy ünnepi, ünnepélyes pillanatokon. Például a város lakói ünnepi cipóval köszöntik kedves vendégeiket.
