Minden háznak megvannak a maga hagyományos receptjei az újévi salátákhoz, amelyeket nemzedékről nemzedékre továbbadnak. Ezek az ételek annyira elterjedtek, hogy szorosan kapcsolódnak az újévi asztalhoz. Például saláta "Olivier".
De ez az új év különleges. Az elkövetkező 2014-re a kék fa ló égisze alatt kerül sor. A ló olyan állat, amely szereti a változásokat, az új, friss megoldásokat. Ezért az újév megünneplésére hasznos lesz az újévi asztal változatosabbá válása.
Utasítás
1. lépés
Újévi saláta "Burgonya sonkával és zellerrel"
Ez a saláta tökéletes az egyszerű saláták kedvelőinek. Ismeretes, hogy minél egyszerűbb az edény, annál könnyebben szívódik fel a szervezetben. Különösen igaz ez szilveszterkor, amikor reggelig remek formában kell maradnod, hogy ne maradj le semmiről.
1. Forralj fel 2-3 burgonyát, vágd kockákra.
2. Vágjon 100 g szárat friss zellert apróra.
3. Vágjon 1 hagymát vékony félkarikákra, pirítsa meg napraforgóolajban.
4. 200 g bármilyen sonka közepes méretű kockákra vágva.
5. Helyezzen burgonyát, zellert, hagymát és sonkát egy csészébe. Adjon hozzá fél teáskanál elkészített mustárt és majonézt. Keverje meg enyhén. Díszítsük zeller levelekkel.
A díszes saláta készen áll.
2. lépés
Színes újévi saláta
Ez a saláta minden ünnepi asztalt felfrissít élénk nyári színeivel.
1. Forraljuk fel a csirkemellet (kb. 600 g), osszuk meglehetősen nagy csíkokra.
2. Készítse elő a pácot a salátához:
egy asztal. kombináljon egy kanál növényi olajat egy fél citrom levével, adjon hozzá fűszereket: 0,5 teáskanál. evőkanál őrölt köménymag és 0,5 ek. evőkanál apróra vágott majoránna, egy csipet só, egy kevés pirospaprika.
3. Keverje össze a csirkét páclével, hagyja fél órán át.
4. Vágjon vörös hagymát (2 közepes hagyma) félkarikára, és növényi olajban pirítsa meg.
5. Vegyünk egy piros paprikát, egy sárga paprikát és 1 avokádót. A paprikát csíkokra, az avokádót kockákra vágjuk.
6. 50 g friss salátát durvára vágunk.
7. Vegye ki a pácolt csirkét a pácból, olajon külön pirítsa meg.
6. Tegye vissza a sült csirkét a pácba.
Adja hozzá az összes többi összetevőt - borsot, avokádót, salátát, sült hagymát. Keverje meg enyhén.
Egy színes újévi étel készen áll a fogyasztásra.
3. lépés
Leveles saláta rózsaszín lazacdal
Hogyan kell csinálni újévkor leveles saláta nélkül. Nagyon sokféle réteges saláta létezik. Tartózkodjunk az egyik legérdekesebbnél.
1. Savanyú hagyma salátához.
Hámozzon meg és vágjon 2-3 közepes hagymát nagy karikákra.
Készítsük el a pácot: adjunk hozzá 2 evőkanál 200 g vízhez. evőkanál cukor és 0,5 asztal. evőkanál só. Forraljuk fel a vizet, majd adjunk hozzá 2 evőkanál 9% -os asztali ecetet a vízhez.
Öntsünk pácot a hagymára, fedjük le, hagyjuk fél órán át.
2. Forraljon fel 300 g rózsaszínű lazacot. A halat forró sós vízbe mártjuk babérlevél hozzáadásával. A rózsaszínű lazacot körülbelül 20 percig forraljuk. A főtt halból távolítsa el a csontokat, és vágja darabokra.
3. Forraljon 2-3 burgonyát, kockákra vágva.
3. Feldolgozott sajt dörzsölje 200 gr.
4. Vágja karikákra a kimagozott zöld konzerv olajbogyót. Szüksége lesz egy üveg olajbogyóra. Néhány olajbogyót sértetlenül hagyjon köretnek. Adjunk hozzá 50 g apróra vágott kaprot és 3 evőkanál majonézt az olajbogyóhoz, keverjük össze.
5. Helyezze rétegenként a salátát egy ünnepi ételre:
az első réteg burgonya lesz, tetején majonézes kabát, a második réteg rózsaszínű lazac, tetején kevés majonéz, majd a harmadik réteg - pácolt hagyma, negyedik - reszelt sajt, az utolsó ötödik réteg majonéz és olajbogyó keveréke.
Díszítsük petrezselyemlevéllel és egész olajbogyóval.
