Ma a szupermarketekben és a konyhai eszközöket árusító szaküzletekben megvásárolhatja, amit csak a szíve vágyik. A különféle serpenyők hatalmas választéka szétszórja a szemet, és a vevőnek még maga számára is nehéz választani egy terméket - nem beszélve egy profi szakács ajándékáról. Tehát milyen serpenyőt érdemesebb szakácsnak ajándékba venni?
A jó serpenyő jellemzői
Az ajándék kiválasztása előtt figyelmet kell fordítania a serpenyő néhány jellemzőjére, amelyek nagyon fontosak a főzéshez. Először is, a serpenyő aljának belülről síknak kell lennie, a legkisebb rések vagy dudorok nélkül, amelyek rossz minőségű terméket eredményeznek. Ennek elkerülése érdekében jobb, ha egy serpenyőt vásárol egy olyan üzletben, amely minőségi tanúsítvánnyal rendelkezik termékei számára. Ezenkívül tanácsos díszes vagy bordázott aljú (alsó barázdát) serpenyőt választani.
A bordás vagy díszes alja lehetővé teszi az edények egyenletes felmelegedését és a magas hőmérséklet fenntartását hosszú ideig.
A szakács számára ajándékba választott serpenyő falának nagyon vastagnak kell lennie - legalább négy milliméter vastagnak és legfeljebb három centiméter magasnak. Ez fontos feltétel a "húsos" serpenyőknél, míg a palacsintatartó falainak paramétereinek két milliméter vastagságúnak és egy centiméteres magasságúnak kell lenniük. A szakács serpenyőjének másik fontos tényezője a fogantyújának rögzítése. A legjobb, ha cserélhető vagy öntött fogantyúval ellátott edényeket választ, elkerülve a csavarozást, amelynek bevonata megszakad és feltárja az alatta lévő fémréteget.
A legjobb serpenyő szakácsnak
Az éttermi szakácsok szerint a professzionális főzéshez a legalkalmasabb az öntöttvas serpenyő. Nagy a súlya, de abszolút nem esik deformálódásra, ideális hús főzéséhez és palacsinták sütéséhez. Az öntöttvas biztonságosan mosható anélkül, hogy attól tartana, hogy a serpenyő alja merev kefével vagy kefével károsodik, és az öntöttvas serpenyőben főtt ételek mindig a lehető legízletesebbek és egyenletesen megsültek.
Az öntöttvas serpenyőket egyáltalán nem lehet mosni - elég, ha rendszeresen meggyújtja őket a tűzön, és hideg folyó víz alatt öblíti le.
Titán serpenyőt is adhat a szakácsnak, amely melegítéskor ellenáll a kopásnak és a deformációnak. Ezenkívül a titán serpenyő nagyon reprezentatív megjelenésű és racionálisabb befektetés, mint egy egyszerű alumínium serpenyő beszerzése. Általában jobb, ha nem spórolunk meg egy ilyen ajándékon, mivel a szakács számára készült serpenyő az egyik legfontosabb eszköz munkájában és az általa készített ételek ízében, következésképpen a vásárlói vélemények minőségétől függ..
