Egy étteremben bankett megrendelésekor gyakran felmerül a kérdés: mennyi alkoholt kell bevenni ahhoz, hogy mindenkinek elegendő legyen, ugyanakkor nem marad sok felesleg.
Számos étterem és kávézó bankett megrendelésekor lehetővé teszi, hogy alkoholt vigyen magával vagy beszállítói áron vásároljon tőlük. Felmerül a kérdés: mennyit és mit jobb bevenni?
1. Első tanács - nincs szüksége nagy választékra és sok tételre. A banketten továbbra is lehetetlen lesz nyomon követni az „övé” palackot minden vendég előtt. Ennek eredményeként minden összekeveredik, és ez nem túl jó eredményekhez vezethet.
Tehát elég, ha 2-3 név szeszes italt veszünk, például: vodka, whisky, konyak. És például 2-3 név: alacsony alkoholszint: vörösbor, fehérbor, pezsgő. Kivételt lehet tenni a közeli rokonok esetében - ha nagymamája kizárólag a Chivas Regalt issza, akkor erről előzetesen figyelmeztetnie kell a pincéreket.
2. Barátok között felmérést végezhet a közösségi hálózatokon vagy telefonon, ki mit iszik, és több lehetőséget kínál. Így nagyjából képet kap az italok mennyiségéről és arányáról.
3. Most a mennyiséget tekintve. Természetesen itt nincs egyetlen rendszer, minden a vállalattól függ. De egy bizonyos átlagos számítás így néz ki: 0, 3–0, fejenként 4 liter erős alkohol és 0, 5–0, 7 liter alacsony alkoholtartalmú ital. Például, ha 100 vendége van, akkor 30-40 liter erős és 50-70 liter gyenge alkoholt kap. Világos, hogy valaki csak bort, valaki - csak vodkát fog inni, és valaki egyáltalán nem iszik alkoholt.
4. Elég lesz csak pezsgőt venni egy büféhez, 1 üveg árával 5 főre. Az asztalnál a vendégek általában más italokra váltanak.
5. Ha „extra” alkohol maradt, az nem ijesztő, hiszen mindig magaddal viheted, vagy odaadhatod a vendégeknek. Mindenesetre nem romlik és nem tűnik el. Tehát nyugodtan "margóval".
6. Figyelmeztesse a pincéreket, hogy ne nyissák ki az összes palackot egyszerre, hanem csak szükség szerint. Ha meg akarja győződni arról, hogy az étterem alkalmazottai nem viszik-e az alkoholt az otthonukba (ami sajnos néha előfordul), gondoskodjon arról, hogy az összes hozott palackot azonnal külön terítéken tegyék ki a teremben. Kérheti azt is, hogy ne dobja el a dugókat, majd számolja meg őket.
Bár meg kell jegyezni, hogy az ilyen intézkedésekhez a pincérek már régóta kitalálták a maguk módját, hogy megcsaljanak, de legalább az el nem fogyasztott alkohol túlnyomó része túléli.
7. Ne feledkezzünk meg az üdítőkről. Kb. Másfél liternek kell lennie fejenként, főleg nyáron. Jobb, ha személyenként egy kevés vizet, 0, 2–0, 3 litert veszünk be. A többi gyümölcslé, gyümölcsital, kóla. Az alkoholmentes italok kiválasztásánál a rendelt alkoholt kell figyelembe venni. A vodkához általában narancsot, ananászt, paradicsomlevet, gyümölcsitalt, whiskyhez - almalevet vagy kólát, martinihoz - narancs- és meggylevet vesznek.
8. Mivel a vendégek általában korábban gyűlnek össze, és várják a fiatalokat, jobb, ha pulttal vagy üdvözlő itallal szolgálnak, hogy egy pohár pezsgő vagy koktél mellett kommunikáljanak. Vizet és gyümölcsleveket kell kínálnia a büféasztalhoz.
9. Egyezzen meg előzetesen az étterem adminisztrátorával, mikor jöhet és átveheti a maradék italokat.
